Rút xương chân gà là điều không dễ dàng chút nào nhưng nếu bạn biết chọn dụng cụ tốt thì điều này sẽ rất dễ dàng. Bài viết hôm nay An Bình Group xin được giới thiệu đến các bạn dụng cụ rút xương chân gà phổ biến nhất hiện nay.
Bí quyết lựa chọn chân gà để rút xương
Ngoài cách rút xương chân gà thì để có một món ăn ngon, bổ dưỡng, thì các bạn cũng cần lưu ý ở khâu chọn nguyên liệu. Cụ thể như sau:
Nên chọn chân gà vườn hay chân gà công nghiệp?
Thực tế cho thấy mỗi loại chân gà đều có ưu, nhược điểm. Vì thế tùy theo nhu cầu dùng mà các bạn nên chọn loại phù hợp nhất:
-
Chân gà vườn: Loại chân gà cho nhiều chất dinh dưỡng hơn, nhưng ít thịt và khó rút xương hơn.
-
Chân gà công nghiệp: chân gà ít chất dinh dưỡng hơn nhưng to, nhiều thịt và dễ rút xương hơn.
Thế nào là chân gà ngon?
-
Là những chân gà có màu hồng tự nhiên và không xuất hiện những màu sắc lạ.
-
Chân gà ráo và không bị nhớt.
-
Da chân gà căng đều, những ngón chân tách nhau ra.
Mua chân gà ở đâu?
Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi sử dụng, các bạn nên chọn mua những chân gà ở các địa chỉ uy tín. Tốt nhất, các bạn nên mua chân gà ở siêu thị hay các địa chỉ có xuất xứ, nguồn gốc chân gà phải rõ ràng. Hãy truy cập An Bình Group để lựa chọn chân gà ngon và sạch nhất nhé.
Dụng cụ rút xương chân gà phổ biến nhất hiện nay
-
Thớt sạch.
-
Dao để chặt móng gà.
-
Dao rút xương chân gà cần phải là dao nhỏ và sắc. Ngoài ra, các bạn cũng có thể sử dụng kéo thay cho dao.
Cách để rút xương chân gà nhanh nhất
Trong trường hợp các bạn mua chân gà đông lạnh, thì các bạn cần thực hiện bước rã đông trước rồi mới làm sạch chân gà nhé. Bạn hãy để chân gà đông lạnh rã đông từ từ ở ngăn mát tủ lạnh. Nếu các bạn muốn nhanh hơn thì túi khóa zip là lựa chọn hàng đầu. Rồi ngâm chân gà vào chậu nước sạch. Đối với những chân gà tươi, bạn có thể bỏ qua bước này.
Bước 1: Làm sạch chân gà
-
Loại bỏ hết hết lớp màng bám ở chân và ở móng.
-
Sử dụng dao chặt toàn bộ móng và rửa sơ qua nước sạch.
-
Và chuẩn bị thau lớn và pha 1 chút muối loãng, rồi cho những chân gà vào bên trong rửa sạch.
-
Đem những chân gà đi rửa sơ 1 lần nữa dưới nước sạch.
-
Bắt một nồi nước lên bếp, đun với lửa vừa nhỏ và bỏ những chân gà vào luộc trong 20 phút.
-
Nếu các bạn muốn khử bớt mùi tanh của chân gà, bạn nên cho tí dấm hoặc miếng gừng đập dập vào nồi luộc.
-
Khi những chân gà vừa chín tới, bạn vớt chân gà ra và để nguội. Tránh luộc chân gà quá mềm khi ăn sẽ không ngon.
-
Nếu muốn những chân gà giòn và dai hơn, thì sau khi vớt chân gà các bạn nên cho chúng ngay vào thau nước lạnh ngâm trong 10 phút.
Bước 2: Thực hiện rút xương
-
Đặt những chân gà lên thớt, dùng dao hay kéo rạch lên từng ngón chân.
-
Chú ý; đường rạch cần phải thẳng để dễ lấy xương nhưng vẫn giúp cho những chân gà có hình dáng đẹp.
-
Sử dụng tay tách phần da ra, lần lượt rút những khớp xương bên trong.
-
Hãy thực hiện tương tự với cẳng chân và cho đến khi hết chân gà nhé.
3. Yêu cầu thành phẩm
-
Những chân gà cần phải được làm sạch sẽ, không còn dính chất bẩn.
-
Mùi của những chân gà sau khi đã làm sạch không bị tanh.
-
Chân gà gần như phải giữ nguyên hình dáng ban đầu, không bị quá vỡ vụn.
Ăn nhiều chân gà rút xương có tốt không?
Chân gà là một món ăn vặt rất dễ gây nghiện của giới trẻ hiện nay, vì các bạn có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn vặt ngon miệng khác nhau. Nhiều người ghiền chân gà đến mức có thể ăn nó mỗi ngày, điều này thực sự không tốt cho sức khỏe chút nào.
Mặc dù trong chân gà có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên, chúng ta không nên sử dụng quá nhiều. Vì nếu dung nạp quá nhiều chân gà có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Vì vậy, bạn nên cân nhắc việc ăn chân gà ở mức độ phù hợp nhất. Nên chọn mua chân gà sạch, ngon và chất lượng. Tuyệt đối tránh ăn ở những nơi không đảm bảo vệ sinh thực phẩm vì có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Chân gà không chỉ được chế biến thành món ăn vặt ngon mà còn có tác dụng chữa bệnh tuyệt vời. Trên đây là những dụng cụ rút xương chân gà phổ biến nhất hiện nay. Chúc các bạn thực hiện thành công công thức làm chân gà hấp dẫn này nhé.
Tư vấn chọn mẫu cửa cổng CNC đẹp cho gia đình
Nên mua bồn nước inox hay bồn nước nhựa
