Thói quen hâm lại những thực phẩm còn thừa lại ở những bữa ăn được mọi người sử dụng khá phổ biến. Thế nhưng không phải thực phẩm nào cũng có thể hâm lại được bởi đôi khi nếu bạn không để ý thì chẳng khác nào mang bệnh đến cho bản thân.
Vì thế bài viết dưới đây chúng tôi sẽ gạch ra những thực phẩm không nên hâm lại mà bạn cần biết để tránh đầu độc cho cả gia đình.
Trứng
Trứng – loại thực phẩm không được bao giờ hâm nóng lại sau khi đã nấu chín. Bởi sau quá trình hâm lại trứng sẽ khiến cho lượng protein dồi dào trong nó mất đi và khiến nó sản sinh ra những chất độc hại cho hệ tiêu hóa của bạn.
Chính vì thế dù là trứng luộc hay rán thì bạn cũng không nên hâm lại sau khi đã nấu chín.
Dầu đã qua sử dụng
Không bao giờ được sử dụng dầu nóng đã sử dụng một lần và bảo quản lại vì nó có thể khiến cho bạn tăng nguy cơ mắc bệnh về tim. Khi dầu đã qua sử dụng thì thường mất đi sự ổn định và cấu trúc của những phân tử trong dầu nên khi đun lại nó sẽ tích tụ chất độc hại gây hại cho sức khỏe của chúng ta.
Cơm
Khi bạn hâm nóng lại cơm thì sẽ biến những bào tử gạo thành những chất gây hại. Những bào tử đó sản sinh ra những vi khuẩn và khiến cho người ăn có cảm giác buồn nôn và khiến bạn mắc bệnh.
Ngoài ra khi cơm ở ngoài nhiệt độ thường hay bảo quản trong tủ lạnh rồi đem hâm nóng lại sẽ làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm cho bạn và gia đình.
Khoai tây
Khoai tây sau khi chế biến sẽ dễ dàng mất đi những chất dinh dưỡng nếu không được bảo quản đúng cách. Khoai tây còn nguy hiểm hơn nếu để nguội ở ngoài nhiệt độ phòng hay khi hâm nóng bằng lò vi sóng, nó sẽ thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm.
Thịt gà
Thịt gà – loại thịt giàu protein vậy nên khi hâm nóng lại chúng sẽ bị biến đổi và trở thành kẻ làm hại dạ dày và gây ra những bệnh về đường tiêu hóa của bạn. Vì thế bạn không nên mua quá nhiều thịt gà và chỉ nên chế biến vừa đủ ăn nhé để đảm bảo an toàn cho mọi người.
Củ cải đường
Là loại rau xanh trong thành phần có chứa nhiều nitrat, khi hâm nóng lại thì nitrat sẽ chuyển hóa thành nitrit do tác động của khuẩn. Khi đó bạn ăn vào sẽ dễ làm tăng những nguy cơ mắc bệnh ung thư. Đó chính là lý do vì sao bạn không nên hâm lai nó.
Nấm
Theo những nghiên cứu và những chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo thì bạn nên ăn hết nấm khi sử dụng nấu ăn lần đầu tiên. Bởi do hàm lượng protein phức tạp trong thực phẩm này sau khi hâm lại, nấu lại sẽ biến thành những chất độc hại gây hại cho cơ thể.
Không chỉ thế khi ăn nấm đã hâm lại còn làm cho hệ tim mạch bị tổn hại. Vì thế nếu không muốn bỏ phí thì hãy bỏ nấu vừa đủ và bảo quản nấm chưa nấu vào tủ lạnh.
>>Xem thêm:
Hãy loại bỏ những thực phẩm không nên hâm lại này ra khỏi bữa ăn của bạn để đem lại cơ thể khỏe mạnh cho mọi người trong gia đình nhé!
