Chân gà rút xương hấp hành là món ăn rất dễ chế biến. Chỉ với vài thao tác đơn giản với nguyên liệu không quá khó kiến. Bạn đã có ngay một đĩa chân gà hâm hành ngon nuốt lưỡi. Chân gà hấp hành sẽ là món ăn chuẩn vị để các chị em lên đơn khi mà các anh xã muốn nhâm nhi bia với cái bụng bự chảng. Nếu bạn chưa biết cách làm món chân gà rút xương hấp hành sao cho ngon, không bị hôi. Thì dưới đây sẽ là công thức bạn có thể tham khảo
Bạn có thể ăn chân gà hấp hành kèm gì
Nếu bạn sợ dầu mỡ mà muốn ăn chân gà ngon thì chân gà hấp hành lá là món ăn hoàn hảo. Công thức này rất dễ làm, nhanh gọn. Chân gà rút xương hấp hành vẫn đảm bảo độ giòn, ngọt và vẫn khiến anh xã thích mê.
Bạn có thể ăn chân gà hấp hành khi muốn
-
· Nhậu kèm bia.
-
· Ăn vặt bữa giữa.
-
· Thêm khẩu phần ăn kèm cơm.
Nên chọn chân gà công nghiệp và rõ nguồn gốc khi làm món chân gà rút xương hấp hành
Hướng dẫn cách làm món chân gà rút xương hấp hành
Hiện nay có hai cách làm chân gà hấp hành phổ biến.
Cách 1
· Chân gà: 12-15 cái.
· Hành lá: 1 bó nhỏ.
· Rượu trắng: 1 chén.
· Chanh tươi: 1 quả
· Gia vị khác( mắm, muối, đường, dầu ăn)
Các bước tiến hành
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
-
Hãy làm chân gà trước. Bạn rửa sạch chân gà, cắt móng tay, ngâm nước muối nhạt hoặc trộn một vài giọt rượu trắng để loại bỏ mùi hôi. Sau đó rửa chân gà bằng nước lạnh, sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
-
Hành cắt khúc, rửa sạch bằng nước, cắt khúc 5-6cm.
Bước 2: Luộc sơ chân gà
– Cho một nồi nước lên bếp, cho chân gà vào luộc khoảng 5-7 phút. Khi chin tới thì bắc ra ngay.
Bước 3: Hấp chân gà
-
Chân gà nấu chín, vớt ra bát, trộn với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê mì chính, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê gia vị, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 rượu trắng nhỏ, ướp trong 5-5 phút 10 phút. Chân gà được thấm gia vị.
-
Đổ chân gà ra đĩa, rắc hành tây xắt nhỏ lên trên, cho vào nồi hấp trong 25-30 phút cho đến khi chân gà mềm, tắt bếp.
-
Chân gà chiên hành lá có vị thơm ngon, đầu tiên có màu sắc tươi sáng, da không vỡ, ăn có giòn, dai, không quá giòn. Hành tây giúp chân gà ngửi thấy mùi thơm hấp dẫn, ngọt mà không cay.
-
Bạn có thể dùng hạt tiêu chanh, chân gà chấm nước mắm chua ngọt, hay đơn giản hơn là một cốc tương ớt để tăng sự phấn khích.
Chân gà rút xương sẽ ngon hơn khi chế biến
Cách 2
Nguyên liệu chuẩn bị
-
Chân gà: 600g.
-
Sả: 1-2 cây.
-
Gừng: 1 cành cây.
-
Nghệ: 1 miếng (có thể được thay thế bằng bột nghệ).
-
Ớt: 1-2 quả (nếu bạn không ăn cay, bạn có thể không sử dụng).
-
Tiêu: ½ thìa
-
Nước mắm ngon: 1 muỗng cà phê.
-
Mì chính: 1/2 muỗng cà phê.
-
Hạt nấm: 1 muỗng cà phê.
-
Hành tây: 1 bó khoảng 10 nhánh.
-
Rượu gạo: 1 chén nhỏ.
Tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Chân gà, bạn rửa sạch bằng nước, cắt móng.
-
Chuẩn bị một chậu nước với giấm hoặc rượu và ngâm chân gà trong 10 phút để khử mùi, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.
-
Gừng, nghệ cạo vỏ, rửa sạch. Sả gọt vỏ lá già, rửa sạch. Nghiền nát gừng, nghệ, sả và đổ vào một cái bát lớn và thêm gia vị đã chuẩn bị ở trên. Sau đó rửa sạch chân gà và ướp trong 30 phút.
Chế biến
-
Đặt một nồi nước lên bếp, cho chân gà và hành lá vào, đậy nắp và nấu chín.
-
Chân gà mềm, bạn vớt chân gà và bày lên đĩa.
-
Để chân gà luôn có màu sắc đẹp và độ giòn, ngay sau khi lấy chân gà ra khỏi nồi nước sôi, hãy cho chân gà vào bát đá. Chà xát, mới gắp ra đĩa.
-
Khi trình bày món ăn, bạn sẽ rắc hạt tiêu đen và một ít hành luộc để giúp nó bắt mắt hơn.
-
Ăn với muối tiêu chanh, chân gà hấp sẽ ngon hơn.
Nên đun nóng nồi và nước gần sôi thì cho chân gà vào hấp
Bạn vừa tham khảo cách làm món chân gà rút xương hấp hành. Hi vọng bạn có thể thêm vào sổ tay của mình một món ăn để anh xã nhâm nhi với bia. Nếu bạn chưa biết tìm ở đâu địa chỉ mua chân gà sạch, hãy thử tham khảo địa chỉ Anbinhgroup.com.vn hoặc liên hệ hotline dưới đây để được chúng tôi hỗ trợ nhé!
Bạn có biết về phẫu thuật cấy ghép gan cho bệnh nhân viêm gan B?
