Ẩm thực, Gia đình, Tin tức

Cách chế biến thịt dê nướng đơn giản mà ngon

Bạn đã nắm được cách chế biến thịt dê nướng đơn giản mà ngon không tưởng chưa? Nếu chưa cùng nhau tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Bật mí cách chế biến thịt dê nướng vừa dễ làm mà lại ngon không tưởng

Nguyên liệu chế biến thịt dê nướng

Theo đông y thịt dê có tính bình, giàu dinh dưỡng và là một trong những loại thực phẩm rất tốt để bồi bổ sức khỏe. Cách chế biến thịt dê nướng ngon cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:

  • Thịt dê: 1kg. Lựa chọn phần thịt đùi của dê để nướng là ngon nhất.
  • 100g chao.
  • 1 chén rượu trắng.
  • 1 củ gừng tươi.
  • 10 củ sả. Bóc vỏ, rửa sạch băm nhuyễn
  • 1 chén nhỏ vừng trắng còn sống.
  • 2 củ tỏi, 3 quả ớt băm nhuyễn
  • 2 thìa canh đường, 3 thìa hạt nêm, 1 thìa canh dầu ăn, 1 nắm muối, 1 gói ngũ vị hương,…
  • Rau sống ăn kèm: húng quế, tía tô, dưa leo…

cách chế biến thịt dê nướng

Cách chế biến thịt dê nướng

  • Thịt dê có mùi hôi tanh tự nhiên, nên trước khi chế biến cần phải khử hôi bằng cách chà sát thật kỹ muối lên bề mặt miếng thịt, rồi rửa sạch lại bằng nước.
  • Sau đó, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi cho 1 chén rượu trắng cùng với 1 củ gừng giã nát, trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để đảm bảo khử sạch mùi hôi rồi rửa sạch lại với nước một lần nữa.
  • Để thịt dê ráo nước hoặc dùng khăn thấm khô rồi mới tiến hành ướp gia vị: 3 thìa hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 gói ngũ vị hương, 1 thìa canh dầu ăn, một nửa chỗ tỏi băm và toàn bộ lượng sả băm nhuyễn, trộn thật đều lên và ướp trong vòng 30 phút cho thịt ngấm gia vị đều hơn.
  • Trong thời gian đợi thịt ướp ngấm đều gia vị, bạn có thể tranh thủ pha nước chấm bằng cách cho:100g chao, chỗ tỏi, ớt băm nhuyễn còn lại, 1 thìa canh đường. Nếu thích ăn chua có thể vắt thêm nước cốt chanh.
  • Sau khi đủ thời gian ướp, chắt bớt nước trong chậu thịt dê và trộn vừng trắng thật đều vào rồi chuẩn bị nướng.
  • Xếp thịt thành 1 lớp đều nhau lên khay nướng. Lật mặt thịt thường xuyên tránh tình trạng cháy xém. Cách 5 phút quết một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt thịt để miếng thịt không bị mất nước, tránh làm khô bã.
  • Sau khi nướng thịt được 15-20 phút, thịt săn khô lại chuyển  màu vàng nâu đẹp mắt và dậy mùi thơm hấp dẫn thì gắp ra đĩa, trang trí và nên thưởng thức luôn khi còn nóng.

>>> Xem thêm: TOP 3 mẫu máy rửa bát cao cấp giá thành dưới 20 triệu

Món thịt dê nướng ăn nóng sẽ ngon hơn, miếng thịt cuộn trong lớp rau húng quế, tía tô và dưa chuột rồi chấm đẫm trong nước chấm đã được pha chế trước đó khiến càng ăn càng nghiền.

cách chế biến thịt dê nướng 1

Cách chế biến thịt dê nướng rất đơn giản mà lại ngon, chắc chắn sẽ khiến bất kì ai thưởng thức cũng phải khen ngợi. Thịt dê nướng thơm ngon đậm đà kết hợp với nước chấm chua cay mặn ngọt là một trong những món ăn phù hợp nhất trong những dịp hội ngộ người thân, bạn bè hoặc trong các bữa cơm đoàn viên. Chúc các bạn thực hành món ăn thành công.

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *